淡路島でしか作れない牛乳
今回は「淡路島 丘の上の牛乳パン」で使用している「淡路島牛乳」をご紹介紹介します。
淡路島で110年以上続く「淡路島牛乳」は給食や家庭料理など島民から長く愛されている牛乳です。
淡路島の自然豊かな環境で育った乳牛からしぼられる良質な生乳を使用。
生乳本来のコクと旨みを楽しむことができる牛乳です。
おいしさの秘訣は「鮮度」
淡路島牛乳は、工場と酪農家が隣接しているため、毎日集乳が可能。また搾乳から製造まで短時間で処理し、
鮮度と品質が良い状態で牛乳をご提供できます。その鮮度を保持するために最新のＥＳＬ対応充填機、殺菌機を導入。
輸送時間も短いため品質の劣化につながる溶存酸素の発生も最小限に抑えることを心がけております。
牛乳パンにもたっぷり使用
当店では新鮮でおいしい淡路島牛乳の風味を存分に味わっていただけます。
甘さ控えめに、牛乳本来の味を引き出す独自の製法で大切に焼き上げております。
焼きたてはもちろん、冷やしてもまたひと味違う味わいが楽しめます。
より多くの方に淡路島牛乳のおいしさを
「淡路島 丘の上の牛乳パン」では、これからも淡路島牛乳や淡路島の藻塩などの島食材を大切に使用していきます。
淡路島に遊びに来られたさいは是非「うずの丘 大鳴門橋記念館」にお立ち寄りください。
※販売時間や整理券の詳細はこちらをごらんください。
